{"id":2457,"date":"2026-09-20T15:47:01","date_gmt":"2026-09-20T13:47:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.data-pro.nu\/?p=2457"},"modified":"2026-09-20T15:47:01","modified_gmt":"2026-09-20T13:47:01","slug":"de-koe-die-we-al-in-de-jaren-40-hadden-moeten-temmen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.data-pro.nu\/fr\/de-koe-die-we-al-in-de-jaren-40-hadden-moeten-temmen\/","title":{"rendered":"La vache que nous aurions d\u00fb apprivoiser dans les ann\u00e9es 1940"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Les Pays-Bas aiment feindre la surprise. Nous pr\u00e9tendons que la crise de l'azote est tomb\u00e9e du ciel en 2019, quelque part entre une d\u00e9cision du Conseil d'\u00c9tat et le premier convoi de tracteurs sur l'A1. Mais quiconque fouille dans les archives trouve quelque chose de plus inconfortable. Ce probl\u00e8me \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat quand nos grands-parents vivaient encore sur le re\u00e7u. Cela fait huit d\u00e9cennies qu'on attend que quelqu'un fasse le projet de loi, et maintenant ce projet de loi, avec int\u00e9r\u00eat, est juste sur la table. C'est l'histoire de la fa\u00e7on dont un pays qui devait autrefois envoyer ses vaches planter des pommes de terre est devenu l'un des endroits les plus \u00e9tanches aux animaux sur terre, et pourquoi personne n'est bl\u00e2m\u00e9 pour cela par lui-m\u00eame.<\/p>\n

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Le beurre, le fromage et la guerre mondiale<\/h2>\n

Nous commen\u00e7ons dans les ann\u00e9es 1940, et non pas parce que c'est un nombre rond. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le gouvernement n\u00e9erlandais a ordonn\u00e9 aux agriculteurs de r\u00e9duire leur b\u00e9tail, de sorte qu'il restait plus de terres pour les pommes de terre et les c\u00e9r\u00e9ales. L'Office national de l'approvisionnement alimentaire en temps de guerre a dirig\u00e9 ce changement, avec des bons alimentaires suppl\u00e9mentaires comme prix de consolation pour l'agriculteur qui a d\u00fb remettre ses vaches. C'est une chose curieuse \u00e0 ouvrir, car cela montre qu'un troupeau qui r\u00e9tr\u00e9cit \u00e9tait autrefois tout \u00e0 fait normal, et m\u00eame politique.<\/p>\n

De la raret\u00e9 \u00e0 l'abondance \u00e9tait alors une question de d\u00e9cennies, pas de si\u00e8cles. Les ann\u00e9es 1950 et 1960 ont apport\u00e9 la reconstruction, la m\u00e9canisation et une promesse tacite, \u00e0 savoir que la croissance \u00e9tait par d\u00e9finition le progr\u00e8s. Vers la fin des ann\u00e9es 1960, les premi\u00e8res publications scientifiques sur les exc\u00e9dents de fumier sont apparues, avec des titres secs tels que Les exc\u00e9dents de fumier, source potentielle de pollution de l'environnement<\/em> \u00e0 partir de 1970. Personne ne les lisait \u00e0 la table de la cuisine, mais l'horloge tournait.<\/p>\n

Nous n'avons pas puni la vache pour avoir trop donn\u00e9, nous l'avons r\u00e9compens\u00e9e avec un voisin, puis un autre, puis un autre.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

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Les ann\u00e9es 1970 ont mis en garde.<\/h2>\n

Puis les ann\u00e9es soixante-dix, la d\u00e9cennie au cours de laquelle les premiers documents officiels sont apparus que vous pouvez difficilement appeler une surprise. L'Urgentienota Milieuhygi\u00ebne de 1972, \u00e9tablie par le tout nouveau minist\u00e8re du Logement et de l'Hygi\u00e8ne environnementale, a reconnu en noir et blanc qu'il y avait des exc\u00e9dents locaux de fumier et que la croissance du troupeau n'\u00e9tait pas souhaitable d'un point de vue environnemental. Le minist\u00e8re a mis ses espoirs sur les gadgets techniques et les banques de fumier, quelque chose qui sonne un peu comme esp\u00e9rer qu'un seau avec un trou s'y habituera.<\/p>\n

Les agriculteurs eux-m\u00eames ont \u00e9t\u00e9 avertis d'une crise imminente du fumier au cours de ces m\u00eames ann\u00e9es, selon des r\u00e9trospectives ult\u00e9rieures. CBS a par la suite conclu que les exc\u00e9dents miniers ont continu\u00e9 d'augmenter jusqu'en 1986 en raison de l'intensification de l'agriculture, tandis que les premi\u00e8res mesures politiques concr\u00e8tes n'ont \u00e9t\u00e9 prises qu'en 1984. Il y avait donc un \u00e9cart entre le signal et l'action pendant plus d'une d\u00e9cennie, et cet \u00e9cart serait beaucoup plus grand. C'est le mod\u00e8le que vous continuez \u00e0 reconna\u00eetre tout au long de cette histoire, \u00e0 savoir que les connaissances et les politiques n'ont jamais \u00e9t\u00e9 \u00e9gales.<\/p>\n

La science chuchotait, la politique lui mettait des chattes dans les oreilles, et le fermier n'avait qu'\u00e0 traire.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

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Ann\u00e9es 80 et 90, les preuves s'accumulent<\/h2>\n

Dans les ann\u00e9es 1980, l'ammoniac a finalement \u00e9t\u00e9 mentionn\u00e9 nomm\u00e9ment comme un grave probl\u00e8me environnemental, et ce n'est pas une mauvaise chose pour un gaz que vous ne sentez pas \u00e0 moins d'\u00eatre au milieu de celui-ci. Journaux en tant que Ferme<\/em> et \u00c9levage<\/em> d\u00e9j\u00e0 \u00e9crit sur la n\u00e9cessit\u00e9 de r\u00e9duire les \u00e9missions, et le RIVM a soulign\u00e9 les effets n\u00e9fastes des d\u00e9p\u00f4ts d'azote sur les r\u00e9serves naturelles. Les ann\u00e9es 1990 ont suivi avec de vrais instruments au lieu de bonnes intentions. La directive europ\u00e9enne sur les nitrates de 1991 imposait aux \u00c9tats membres de lutter contre la pollution par les nitrates, la loi sur les engrais a \u00e9t\u00e9 durcie et, en 1998, le syst\u00e8me de d\u00e9claration des min\u00e9raux, ou MINAS, a \u00e9t\u00e9 mis en place, dans lequel les entreprises ayant trop d'exc\u00e9dents min\u00e9raux \u00e9taient simplement factur\u00e9es.<\/p>\n

Certains agriculteurs ont investi dans des \u00e9curies \u00e0 faibles \u00e9missions et des techniques d'injection de fumier, d'autres se sont sentis, pour la \u00e9ni\u00e8me fois, comme des cobayes d'un syst\u00e8me qu'ils n'avaient pas con\u00e7u. Le tableau ci-dessous montre comment le b\u00e9tail par habitant a continu\u00e9 de cro\u00eetre r\u00e9guli\u00e8rement au cours de ces ann\u00e9es, m\u00eame apr\u00e8s que les premi\u00e8res sonnettes d'alarme aient d\u00e9j\u00e0 sonn\u00e9.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
D\u00e9cennie<\/th>\nAnimaux de ferme par habitant (indication)<\/th>\nPart de la superficie consacr\u00e9e \u00e0 l'\u00e9levage<\/th>\nPart du PIB provenant de l'agriculture<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
1950<\/td>\nenviron 2,7<\/td>\ninconnu<\/td>\nenviron 14%<\/td>\n<\/tr>\n
1960<\/td>\nenviron 4,2<\/td>\ninconnu<\/td>\ntendance \u00e0 la baisse<\/td>\n<\/tr>\n
1970<\/td>\nenviron 5,0<\/td>\ninconnu<\/td>\ntendance \u00e0 la baisse<\/td>\n<\/tr>\n
1980<\/td>\nenviron 6,7<\/td>\nenviron 29%<\/td>\ndescendant vers 5 \u00e0 8%<\/td>\n<\/tr>\n
1990<\/td>\nenviron 7,4<\/td>\nenviron 30%<\/td>\ntendance \u00e0 la baisse<\/td>\n<\/tr>\n
2000<\/td>\nenviron 7,6<\/td>\nenviron 30%<\/td>\nenviron 2,8%<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Ce qui ressort, c'est la contradiction de ces chiffres. Le poids \u00e9conomique de l'agriculture aux Pays-Bas a diminu\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement, passant de 14% du PIB en 1950 \u00e0 moins de 3% au tournant du si\u00e8cle, tandis que le nombre physique d'animaux a continu\u00e9 d'augmenter. L'agriculteur devenait ainsi, dans un sens \u00e9conomique, de moins en moins important pour l'ensemble des Pays-Bas, et devait en m\u00eame temps produire de plus en plus pour garder la t\u00eate hors de l'eau. Ce n'est pas une recette pour le repos, c'est une recette pour un syst\u00e8me qui doit fonctionner de plus en plus dur pour rester au m\u00eame endroit.<\/p>\n

Plus de vaches pour moins d'argent, ce n'est pas la croissance, c'est courir sur un tapis roulant que quelqu'un d'autre a mis en place.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

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Qui \u00e9tait r\u00e9ellement au volant?<\/h2>\n

\u00c7a devient inconfortable ici, et \u00e0 juste titre. L'importante population d'animaux d'\u00e9levage est la cause directe des \u00e9missions d'azote qui font aujourd'hui pression sur les sites Natura 2000, ce qui est ind\u00e9niable. Mais l'agriculteur qui a fondu ces vaches \u00e9tait rarement l'architecte de ce syst\u00e8me. Les banques qui finan\u00e7aient et r\u00e9compensaient les \u00e9conomies d'\u00e9chelle, comme Rabobank l'a fait pendant des d\u00e9cennies, ont donn\u00e9 le signal que plus grand \u00e9tait toujours mieux. Les gouvernements ont report\u00e9 des choix douloureux, de 1972 \u00e0 bien dans les ann\u00e9es 1990, et ont permis aux agents techniques de lapping de continuer \u00e0 chercher des solutions structurelles. Et le hamburger, le hollandais ordinaire au supermarch\u00e9, a choisi semaine apr\u00e8s semaine le paquet de lait le moins cher et le morceau de viande le moins cher, sans consid\u00e9rer que ce bas prix n'\u00e9tait possible qu'en raison de l'intensification exacte qui est maintenant punie si durement.<\/p>\n

L'agriculteur \u00e9tait donc coinc\u00e9 entre une banque qui encourageait la croissance, un gouvernement qui intervenait trop tard et un consommateur qui laissait parler son portefeuille. Cela ne fait pas de l'agriculteur un spectateur innocent, mais une personne qui est \u00e9galement devenue victime d'un syst\u00e8me dont elle-m\u00eame n'a jamais fix\u00e9 les r\u00e8gles.<\/p>\n

Personne n'a demand\u00e9 au fermier d'\u00eatre coupable, tout le monde lui a juste demand\u00e9 de livrer.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

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Pour l'instant<\/h2>\n

Au cours des vingt derni\u00e8res ann\u00e9es, nous connaissons tous, avec le PAS, la d\u00e9cision du Conseil d'\u00c9tat en 2019 et les tracteurs sur le Malieveld. Ce projet de loi n'est pas sorti de nulle part, il a \u00e9t\u00e9 report\u00e9 pendant longtemps. C'est comme une dette que vous accumulez pendant des ann\u00e9es, saute parfois un remboursement et pense que \u00e7a ira plus tard, jusqu'\u00e0 ce qu'un jour l'huissier demande tout en une seule fois.<\/p>\n

La recherche, de moi-m\u00eame et de beaucoup d'autres qui suivent ce dossier depuis des d\u00e9cennies, montre que nous le trouvons tous important, mais que nous ne faisons pas grand-chose entre-temps. Ce sentiment que quelque chose doit \u00eatre fait, qui m\u00e9rite enfin une action, pas un autre rapport.<\/p>\n

Nous le savions en 1972, nous le savions en 1991, et maintenant nous pr\u00e9tendons que c'est une nouvelle.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

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Sources<\/h2>\n